中国大陆大部分地区寒风四起的季节，

是滇西怒江河谷最热闹的时候。

又到了咖啡挂果的日子，

我们的云南高黎贡山之旅又要开启了。

当把食材、烹饪、民族这些话题放进高山深谷之中，

才能洞悉更深层的味道。

（详细行程表请下拉至文末）

位于横断山脉末端的高黎贡山，

是中国海拔落差最大的地区之一。

直线跨度十公里狭窄的河谷，

拥有从 500 米到 5000 米的巨大落差。

六天五晚的行程，我们将穿行高黎贡山东西两麓。

这片热带雨林是"世界物种基因库"，

我们将一起品尝物种多样性之下，由野生菌、昆虫、植物种子和树叶、野生鱼类、原始品种的水果家畜等等构成的，各种闻所未闻的食材。

漆油鸡、酸蚂蚁、酸木瓜、白花、苦菜……

这些奇特的滋味，一定要亲自品尝。

高黎贡山是天然的民族博物馆。

高黎贡山东侧的腾冲，是汉族商人们的聚居区；

西侧的怒江河谷，

则有傣族、傈僳族、景颇族、白族等少数民族聚居。

山脚河边的傣族擅长捕鱼种稻；

山腰上的傈僳族擅长种咖啡割蜂蜜等山地农业；

更高处的独龙族、怒族则世世代代以打猎为生。

在行程中，我们会造访各少数民族的村寨；参与傈僳族教堂里的礼拜、向傈僳族的猎人学习射弩箭……在这些宗教和民俗活动中，拨开"瘴疠之地"的面纱，探寻民族、民系、民风的分野。

处于滇缅交界的高黎贡山，

见证南亚、东亚、东南亚几个板块的交流、迁徙，

都在此如潮水一般往复冲击，相互碰撞。

行程中，我们将亲眼目睹古哀牢国的青铜器；

研读傣族的干栏式建筑；

了解云南边民向英属殖民地讨生活的往事；

走访中日鏖战的战场遗迹，

见证滇西抗战的大历史……

我们还能走进不对外开放的农科院园圃，观看与品尝来自拉丁美洲、非洲、欧洲和南太平洋的各种闻所未闻的果实，在高黎贡山生根发芽，开花结果的现况。

咖啡喜欢干燥、高温高海拔的自然环境；

茶叶喜欢湿润多雨、温暖又有相对低温的环境。

高黎贡山的东、西两麓，恰好符合这两种截然不同的需求。

穿越高黎贡山的过程，实际上也是穿越云南精品滇茶产区，和中国顶级咖啡产区的过程。

我们将走进腾冲茶花村，在正当季的野生大树茶花园里，探寻山茶科植物和饮用茶的生物学分野，品鉴以山茶油烹饪的马帮菜。

我们将亲手进行日晒、水洗、蜜处理、厌氧发酵咖啡的制备过程，

并与当地人一起，用老一辈咖农的传统方式品饮新鲜的咖啡豆。

遍览咖啡处理、烘焙和冲泡的全过程，揭开蒙在咖啡身上的神秘面纱。

我们还将造访中国最大的咖啡种质资源库，梳理复杂的咖啡基因谱系，探索造成云南咖啡"恶评"的原因，探讨云南咖啡的发展历史、爆发奇点与产区底气在哪里。

活动详情

2025 年 2 月 9 日 -14 日（第一期）

9180 元 / 人

2025 年 2 月 20 日 -25 日（第二期）

9780 元 / 人  

（新年假期 · 住宿升级）

【费用包含】

1、服务：老魏、甜怡全程带队，资深咖啡师技术指导，云南省农科院热带经济作物研究所专家讲解，傈僳族专业向导

2、保险：户外旅行意外险，基本应急药品

3、住宿：五晚酒店

4、门票：行程内所有景点门票

5、餐食：全程定制正餐、全程基础酒饮

6、交通：全程小型商务车 & 登山皮卡车

【费用不含】

1、往返云南保山、腾冲大交通

2、住宿标准为双人标间，单间需补房差

3、未提及的其他费用

【出行提示】

2 月 9 日、20 日 18:00 点前酒店集合，保山云瑞机场、腾冲驼峰机场至全国主要城市均有直飞航班，或可在昆明转机前往。

昆明、大理至保山的火车动车均已开通，昆明出发动车用时 3.5h，大理出发动车用时 1.5h。大理至保山相距 180km，打车 / 自驾大约用时 2.5h。

目的地往年同期气温约 15 ℃ -25 ℃，气候宜人，阳光猛烈，出行请准备外套及防晒。

高黎贡山为多民族杂居区域，参加行程请尊重各民族习俗和宗教信仰。

8 岁以下儿童、65 岁以上长者报名前请咨询领队。滇西地区基建较落后，接待能力有限，报名人数达到上限即停止招募（限 16 人，目前活动已成行）。

报名及咨询

微信同号：13506810581

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